Alkol halk sağlığının özlü "çift kenarlı kılıç" dır. Orta derecede alkol alımı sürekli olarak azalmış kardiyovasküler risk ile ilişkilidir ve kalp hastalığı hem erkek hem de kadınlarda bir numaralı katil olduğundan, genel mortalitede bir azalmadır. Ancak, elbette, aşırı alkol, çeşitli yollarla sağlığa çok zararlıdır ve hatta orta düzeyde alkol alımı, erken ölümün iki sebebi olan bir artışla ilişkilidir: kanser.
Bu incelikleri göz önüne aldığımızda, konu hakkındaki uzman görüşlerin bile değişmesi şaşırtıcı değil. Aşağıdaki perspektifler, bu konunun inceliklerini ve karmaşıklıklarını göstermektedir ve iyi bilgilendirilmiş, kişiselleştirilmiş tercihlerin önemini göstermektedir.
Raysa Büyükbahar, Yüksek Lisans Tezi, RD
Evet, alkolün sağlıklı beslenmesinde yeri olabilir. Bununla birlikte, ne kadar içtiğiniz, hayatınızı etkiler. Alkollü içecekler hiçbir hayati öneme sahip değildir. Bu yüzden genellikle “ boş kaloriler ” denir.
Sağlıklı bir diyet, her besin grubundan doğru miktarda gıdadan oluşur. Bir gram alkol, bir gram karbonhidrat başına 4 kalori ve gram yağ başına 9 kalori ile karşılaştırıldığında 7 kalori sağlar. İhtiyacınız olan kalorilerin çoğunu sağlamak için alkol seçerseniz, o zaman beslenme eksikliğiniz olma riskiniz olur.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, bir içecek 14 gram alkol sağlar. Örneğin, bir içecek şöyle olurdu:
- Yüzde 5 alkol ile düzenli bira 12 sıvı ons
- % 12 alkol ile 5 sıvı ons şarap
- % 40 alkol ile damıtılmış alkollü içkiler (cin, rom, tekila vb.) 1.5 sıvı ons
Sağlıklı bir yaşam tarzı için alkol tüketiminizi ayarlamak için, tüm gerçeklere sahip olmak önemlidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl seksen sekiz bin ölüm alkol ile ilişkilidir.
Ulusal Kronik Hastalık Önleme ve Sağlığın Teşviki ve Geliştirilmesi Merkezi'ne göre, içki içmek (kadınlar için günde 4 veya daha fazla içki tüketimi ve erkekler için günde 5 veya daha fazla içecek) ve yoğun içme (kadınlar için haftada 8 veya daha fazla içecek tüketimi) Erkekler için haftada 15 veya daha fazla içecek yaralanmaya, doğum kusurlarına ve çeşitli kanser türleri, yüksek tansiyon, kalp hastalığı, inme ve karaciğer hastalığı gibi sosyal ve kronik sağlık sorunlarına yol açabilir.
Alkol ile, her şey gibi, ılımlılık anahtarıdır. İlk olarak, ne sıklıkta ve ne kadar içtiğinizi takip edin. Ardından, içtiğiniz günlerde içeceklerin miktarına bir hedef belirleyin. Eğer bir kadın ve erkek iseniz, herhangi bir günde 4'ten fazla içki içmeyin. Bu sınırlar, alkolle ilişkili risklerin tamamen ortadan kaldırılmasına rağmen azaltılmasına yardımcı olabilir.
Alkol tüketiminizi azaltarak hayatınızı değiştirebilirsiniz. Unutma, ne kadar içtiğinizin kontrolü sizde! Bir içme probleminiz olduğunu düşünüyorsanız çok geç olmadan yardım isteyin.
Margaret I. Cuomo, MD
Kanser Olmayan Bir Dünya Yazarı
PBS belgeselin ev sahibi / yazarı Kansersiz Bir Dünya: Önleme Gücü
Üye, New York Eyalet Kanser Konsorsiyumu
Bira, şarap veya sert likör içtiğinizde, alkolün kanser riskini artırdığını biliyor musunuz?
Çocuklarımıza, alkolle ilgili birçok zarardan birinin kanser riskini artıracağını öğretir miyiz? Bu basit gerçek hakkında bir karışıklık olmamalı.
ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı Ulusal Kanser Programına ve Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansına göre, alkollü içecekler karsinojenlerdir. Ne kadar içsek, kanser riskimiz o kadar büyüktür. Baş ve boyun, özofagus, karaciğer, kolon ve rektum ve meme kanserleri, alkol ile ilişkilidir. Pankreas, prostat ve deri kanserleri (melanoma) da alkol tüketimine bağlı olduğuna dair kanıtlar artmaktadır.
Alkolün kanser riskini arttırdığı birçok yol vardır. Örneğin, alkol, vücutta DNA ve proteinlere zarar veren bilinen bir kanserojen olan asetaldehide dönüştürülür. Alkol ayrıca, meme kanserine bağlı vücuttaki östrojen hormonunu da arttırır.
Kırmızı şarap ve kanser riski nedir? Kırmızı şarapta bulunan ve antikanser özelliklere sahip olduğu bildirilen resveratrolün, insanlarda kanseri önleyebileceği veya tedavi edebileceğine dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
Alkol ve sigara içtiğinde, kanser riskiniz tek başına yapmaktan bile daha büyüktür. Herhangi bir miktarda alkol, kanser riskinizi artırır. "Alkol içmeyi bırak", "sigara içmeyi bırakma" kadar geniş bir şekilde duyulmalıdır.
Joel Kahn, MD, FACC
Tıp Kliniği (Kardiyoloji), Wayne State Üniversitesi Tıp Fakültesi
Sağlığımızın pek çok yönü U şeklinde bir eğri ile tanımlanabilir, bu da bir davranışın çok fazla veya çok azının sağlıksız olabileceği düşüncesidir ve tatlı nokta en uygun sonuçlara sahip olduğunuz yerdir.
1. “Işığa kadar hafif” (kadınlar için günde 1 içki, erkekler için günde 2 içecek olarak tanımlanır) genel mortalite, kalp ölümleri, şeker hastalığı, kalp yetmezliği ve inme oranlarının daha düşük olması ile ilişkilidir.
2. Verileri 1 milyondan fazla insan ve genel ölüm oranlarını birleştiren çalışmaların bir analizinde, U-şekilli eğri kadınlar için günde 1 ila 2 içecek ve erkekler için günde 2 ila 4 içecek arasında “en tatlı” idi. Çoğu yetkili daha azını tavsiye ediyor.
3. Araştırmacılar, 250.000 ABD'li yetişkinin ayrı bir analizinde, kadınlar için haftada 7, erkeklerde haftada 14 içecek mortalitede yüzde 30'luk bir düşüş ile ilişkili bulunmuştur.
Amerikan Kalp Derneği, insanlara sağlık kazanımları için içme alışkanlığı yaratmamalarını tavsiye ediyor. Bununla birlikte, alkollü bir içkinin tadını çıkaranlar için, günlük 5 onsluk bir bardak kırmızı şarap (veya iki) bilimsel desteğe sahiptir.
Uzun zaman önce Benjamin Franklin, “şarap günlük yaşamı daha kolay, daha az aceleyle, daha az gerilim ve daha fazla toleransla yapar” dedi. “Tatlı noktaya” yapışacak olursanız yaşamı daha da uzatabilir.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Beslenme Uzmanı
Alkol, Amerikalılar için Beslenme Kılavuzunun her versiyonunda, ılımlılık içinde tüketen yetişkinleri teşvik etmeye yöneliktir. Ek olarak, öneriler kalori, standart içecek tanımları ve dahil olmak üzere alkol içermemesi gereken kişilerin listesini içerecek şekilde genişletildi.
- Belli reçetesiz veya reçeteli ilaçları alan kişiler
- Bazı tıbbi rahatsızlıkları olan bireyler
- İçtikleri miktarı kontrol edemeyenler
- 21 yaşın altındaki herkes
- Sürüş ve koordinasyon gerektiren diğer aktivitelere araç süren, araba sürmeyi planlayan ya da katılan kişiler
- Hamile olan veya hamile olan kadınlar.
Alkol kullanırken akılda tutulması gereken bir diğer önemli faktör de, bayanlar için bir günde bir içki ve erkekler için iki içki tüketimini sınırlamaktır. Daha yüksek alkollü el sanatları biraları için bir eğilim vardır ve alkollerin alkol içeriğini standart içki eşdeğerinden daha fazla artırmaktadır.
Standartları aştığında alkol içeriğinde faktör. Bir içecek-eşdeğerlerini hesaplamak için, alkol içeriğini yüzde olarak ons ile çarpın ve 0,6 (içki başına alkol onsu) ile bölün. Örneğin: 16 sıvı alkol% 5 oranında alkol: (16) (0.05) /0.6 eşittir 1.3 içecek eşdeğeri. Büyük cam eşyalar da aşırı servis ve içecek limitlerini aşabilir.
Çoğu ılımlı içici için, alkol, özellikle orta yaşlı yetişkinlerde, kardiyovasküler sağlıkta artış dahil olmak üzere genel sağlık yararlarına sahiptir. Tavsiye edilen sınırlar dahilinde alkolün sağlık faydalarından yararlanın.