Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 165
Yağ - 5g
Karbonhidratlar - 12g
Protein - 17 gr
Toplam süre 35 dk
15 dk. Hazırlık, 20 dk.
Servis 4
Parşömen içinde yemek pişirmek, modaya uygun, kullanışlı ve zarif kağıt paketleriyle akşam yemeğini aynı anda yapmak ve temizlemek istemeyen klasik bir pişirme tekniğidir.
Parşömen içinde pişirme, buharın pişirmeye yardımcı olduğu az yağlı, kolay ve güvenilir bir pişirme yöntemidir, bu nedenle fazladan yağ eklemenize gerek yoktur. Düşük yağ oranı bu yemeği mide ekşimesi geçirenler için endişesiz yapar. Protein, sebzeler ve otlar kazık ve tam bir yemek dakika içinde hazır olacaktır.
malzemeler
- 2 bardak tatlı patates, julienned
- 1 parçaya bölünmüş 1 libre cod
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 4 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 4 dilim taze limon
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 400F'ye.
- 4 yaprak parşömen kağıdını ikiye katlayın.
- Parşömenin bir tarafındaki tatlı patatesleri and yerleştirin ve bir parça patates ile karıştırın.
- Her balık parçasını ¼ çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı zeytinyağı, ¼ çay kaşığı tuz ve bir dilim limon ile serpin.
- Parşömen kağıdını balık ve sebzelerin üzerine katlayın, sonra kapalı ve hilal şeklinde bir paket oluşturmak için kenarları katlayın ve katlayın.
- Paketleri bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve yırtılmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Morina tilapia, karides veya pisi balığı gibi diğer az yağlı deniz ürünleri seçenekleriyle değiştirin. Hepsi yüksek kaliteli protein seçenekleri .
Tatlı patates yerine, havuç, butternut kabak veya kabak gibi diğer besin açısından zengin sebzelerin ince şeritlerini deneyin. Bunların üçü de mide ekşimesidir.
Limon gibi turunçgiller, mide ekşimesi için sorunlu olabilir (bilinen bir mide ekşimesi tetikleyicisi), ancak bu tarifin içindeki küçük miktar balık ve zeytinyağı ile karışır. Son yemekte daha nötr bir pH elde etmek için düşük pH'lı gıdaların dengelenmesi, aslında, mide ekşimesi olanlar için yaygın olarak yararlı bir ipucudur. Alternatif olarak, sadece limon lezzetini kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Tüm cildin balıktan çıkarıldığından emin olun; Balık tüccarının bunu senin için yapmasını isteyin.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda parşömen paketlerini kolayca açmak için mutfak makası kullanın.
Buharın kaçmasına izin verin, ardından geniş plakalara servis yapın.