Hindiba kahvenin düzenli demlenmeniz için sağlıklı bir alternatif olup olmadığını öğrenin
Kafein tüketiminizi azaltmaya çalışan bir kahve sevecen iseniz, hindiba kahve genellikle standart demleme sağlıklı bir ikame olarak lanse edilir. Hindiba (Cichorium intybus) bitkisinin kavrulmuş ve öğütülmüş kökünden yapılmış olan bu düşük kafein alternatifi, normal kahvenin tadına oldukça benzer bir tada sahiptir.
İki tür hindiba kahvesi vardır.
Bir tür kafeinsizdir, tamamen hindiba kökü veya diğer kafeinsiz içeriklerle karıştırılmış hindibadan yapılır. Kafein içeren diğer tip, kavrulmuş, öğütülmüş hindiba kökü ile kombine edilmiş düzenli kahveyi demleyerek yapılır. Sonuncunun kafein içeriği kahvede kahveye oranına bağlıdır.
İnsanlar neden düzenli kahve yerine hindiba kahve içiyorlar?
Hindiba kahvesi sık sık kafeinden yoksun olduğundan (ya da daha azı), pek çok kahve meraklısı bu içeceği yudum, uyku problemleri, baş ağrıları ve baş dönmesi gibi kafeinle ilgili yan etkilerden arındırmak için yudumluyor.
Aynı zamanda hindiba kahvesindeki bazı bileşiklerin azaltılmış iltihaplanma, iyileştirilmiş sindirim ve şeker hastalığının önlenmesi dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı sağlayabileceği de söylenir. Bununla birlikte, bu sağlık iddialarının birçoğu hindiba özü (hindiba kahvesi yerine) 'ın sağlık etkilerine odaklanan ön araştırmalardan kaynaklanmaktadır.
Hindiba Kahve'nin Sağlık Faydaları
Hindiba, bir tür prebiyotik lif olan inulin adı verilen bir bileşik içerir. Prebiyotik liflerin bağırsaklarda yararlı bakterilerin büyümesini teşvik ettiği bulunmuştur, bu da bağırsak sağlığınızı iyileştirir. Inulin bazı ön çalışmalara göre aterosklerozu koruyarak kalp sağlığını da geliştirebilir.
Asit reflü (gastroözofageal reflü hastalığı veya GERD olarak da bilinir) ve mide ekşimesi olan bazı kişiler, hindiba kahvesini normal kahveden daha az asidik ve midede daha kolay bulurlar.
Bugüne kadar, hindistancevizi kahve formunda tüketmenin olası sağlık yararları için çok az bilimsel destek var. Bununla birlikte, 2011 yılında yapılan Fitoterapi Araştırmasında yayınlanan küçük bir çalışma, hindiba içen kahvenin kardiyovasküler problemleri önleyebileceğini ortaya koymuştur.
Bu çalışma için 27 sağlıklı gönüllü, bir hafta boyunca her gün 300 mililitre (yani, yaklaşık 1.25 bardak eşdeğer) hindiba kahvesi içti. Çalışmanın sonunda katılımcılar tam kan ve plazmanın viskozitesinde önemli bir düşüş gösterdi. Tam kan ve plazmanın daha yüksek viskozitesinin (veya kalınlığının) kalp hastalığının gelişimine katkıda bulunabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.
Ayrıca, 2015 yılında Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi'nde yayınlanan küçük bir çalışma, 4 hafta boyunca günlük olarak hindiba kökü ekstraktının sağlıklı gönüllülerde bağırsak hareketlerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Çalışma ayrıca, hindiba kökü ekstresinin erken diyabet başlangıcını geciktirebileceğini veya önleyebildiğini belirlemiştir.
Yan Etkiler ve Güvenlik Kaygıları
Çok az çalışma hindiba kahvesinin sağlık etkilerini araştırdığı için uzun süreli hindiba kahve tüketiminin güvenliği hakkında çok az şey bilinmektedir.
Yine de, hindiba kahvesini ılımlı bir şekilde yutmak pek çok sağlıklı insan için bir sorun olmamalıdır, ancak bazı insanlar çok fazla hindiba yedikten sonra (inülin içeriğinden dolayı) gaz, şişkinlik veya ishal fark ederler.
Nohut, marigolds, papatyalar ve ilgili bitkilere karşı alerjisi olan kişilerin hindiba kahve içtikten sonra alerjik reaksiyon yaşayabilecekleri belirtilmelidir. Alerjiniz varsa hindiba kahve içmeden önce doktorunuzla konuşun.
Ayrıca hindiba'nın vücudun safra üretimini teşvik edeceği ve bunun sonucunda da safra taşı olan insanlar için sorunlara neden olabileceği endişesi de vardır.
Normal Kahve yerine Hindiba Kahve İçmeli?
Çok fazla düzenli kahve içmenin sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi olsa da, kahvenin sağlık faydaları da vardır.
Örneğin, çalışmalar düzenli kahve tüketiminin diyabeti hafifletmeye yardımcı olabileceğini, beyninizi yaşlandıkça keskin tutabileceğini ve depresyona karşı koruyabildiğini göstermiştir.
Ek olarak, bazı araştırmalar, düzenli kahvede bulunan bileşiklerin, kalp hastalıkları ve diğer önemli sağlık sorunlarıyla bağlantılı yıkıcı biyolojik süreç olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yine de, kafein üzerinde aşırıya kaçmak, anormal kalp ritmlerinden anksiyeteye kadar birçok sağlık sorununa neden olabilir. Bu nedenle, birçok tıp uzmanı kafein alımınızı günde 400 mg'a (yaklaşık dört fincan normal kahve eşdeğeri) sınırlandırmanızı önerir.
Hindiba kahvesini normal kahveye tercih etmenin sağlığınızı geliştirebileceğine dair kanıt olmamasına rağmen, hindiba kahvesi günlük diyetinize hala büyük bir katkı sağlayabilir. Ekstra lezzet için, hindiba köklerini kendiniz kavurmayı ve kahvenizi sıfırdan hazırlamayı deneyin.
Hindiba, kahveden daha fazla suda çözünür, bu yüzden onu yapıyorsanız çok daha az kullanmanız gerekecektir (ilk defa hindiba deniyorsanız% 75 hindistan cevizi için yüzde 25 kahve önerilir).
> Kaynaklar:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulin ve diyet lifleri olarak oligofruktoz: kanıtların gözden geçirilmesi. Crit Rev Gıda Sci Nutr. 2001 Temmuz; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kahve, çay, kafein ve depresyon riski: Gözlemsel çalışmaların sistematik bir gözden geçirmesi ve doz-yanıt meta-analizi. Mol Nutr Gıda Arş. 2016 Ocak; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Sağlık ve beslenmede inulin ve oligofruktoz uygulamaları. J Biosci. 2002 Dec; 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. İnulin tipi fruktanlar içeren kavrulmuş hindiba (Cichorium intybus L.) kökünden elde edilen ekstrenin kan şekeri, lipit metabolizması ve dışkı özellikleri üzerine etkileri. J Tradit Tamamlayıcı Med. 2015 Jan 20; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Hindiba kahve tüketiminin tromboz önleyici potansiyeli: klinik bir çalışma. Fitother Res. 2011 Mayıs 25 (5): 744-8.
> Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.