B12 vitamini veya kobalamin, B-kompleks vitaminlerin suda çözünür ailesinin bir üyesidir. Sinir hücrelerinin normal fonksiyonu, DNA üretimi ve vücudunuzun yeterli sayıda kan hücresi elde etmek için B12 vitamini gerektirmesi gerekir.
B-12 vitamini doğal olarak et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurtalar ve süt ürünlerinde bulunur. Diyet B-12 sadece hayvansal ürünlerde bulunduğundan, veganlar hariç, sağlıklı yetişkinler için takviye gerekli olmamalıdır.
Ovolactovegetaryenler yumurta veya süt ürünlerinden B12 vitamini alacaklar.
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri Sağlık ve İlaç Bölümü, vitamin ve mineraller için diyet referans alımlarını belirler. Bu DRI'ler, ortalama sağlıklı insanın beslenme ihtiyaçlarına dayanmaktadır. B-12 vitamini için DRI yaşa dayalıdır. Hamile veya emziren kadınların sadece biraz daha fazlasına ihtiyacı vardır.
Diyet Referans Alımları
1 ila 3 yıl: günde 0.9 mikrogram
4 ila 8 yıl: günde 1,2 mikrogram
9 ila 13 yaş: Günlük 1,8 mikrogram
14+ yıl: günde 2.4 mikrogram
Hamileler: Günde 2.6 mikrogram
Emziren kadınlar: günde 2,8 mikrogram
Vitamin B-12 Eksikliği
B-12 vitamini hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunduğundan, çoğu insan diyetlerinde yeterli miktarda bulunur. Pernisiyöz anemisi olan bireyler yeterli vitamin B-12'yi ememezler çünkü içsel faktör olarak adlandırılan bir maddeyi yeterince üretmezler, bu da B-12 vitamininin ince bağırsağın duvarlarından emilmesi için gereklidir.
Atrofik gastrit ya da çölyak hastalığı ya da Crohn hastalığı gibi bazı ince bağırsak hastalıkları, bazı kilo kaybı cerrahisi, parazit enfestasyonları ya da bakteriyel aşırı büyüme hastaları da bir kişinin B-12 vitamini emebilme kapasitesini azaltabilir.
Böylesi bir eksiklik, kırmızı kan hücreleri düzgün gelişemediğinde ortaya çıkan megaloblastik anemi gibi çeşitli problemlere neden olabilir.
Bir vitamin B-12 eksikliği nörolojik sorunlara neden olabilir.
Anemiye bağlı semptomlar şunları içerir:
- yorgunluk (çoğu zaman yorgun hissetme)
- Vücudunuzun bölümlerindeki zayıflık
- iştah kaybı
- kilo kaybı
- kabızlık
Vitamin B-12 eksikliğinin nörolojik semptomları bunlardan herhangi birini içerebilir:
- ellerinizde veya ayaklarınızda uyuşma ve karıncalanma
- denge kaybı
- depresyon
- karışıklık ve hafıza kaybı
- ağrının veya dilin ağrısının veya acısının yakılması
Bazı insanlar anemi olmadan nörolojik semptomlara sahip olabilirler ve tüm bu belirtiler diğer sağlık sorunlarından kaynaklanabilir. Eğer bir B-12 vitamini eksikliğinizin olabileceğini düşünüyorsanız, özel kan testleri yaparak bir B-12 vitamini eksikliğinizin olup olmadığını belirleyebilecek bir sağlık hizmeti uzmanı görmeniz gerekir.
Çok az hayvansal kaynaklı gıda yiyen sebzeler veya bireyler, vitamin takviyesi olarak B-12 vitaminini alabilir veya vitamin takviyeli hububat yiyebilirler. Ovolactovegetaryenler yumurta veya süt ürünlerinden B12 vitamini almalıdırlar.
Yetersiz emilim nedeniyle B12 vitamini eksikliği tanısı konmuş olan kişilere, vitamin B-12 çekimleri verilebilir, bu da vitaminleri ince bağırsaktan emmeye gerek kalmaz, ancak bazı durumlarda vitaminleri bir hap şeklinde alarak işe yarayabilir.
Yüksek miktarda karaciğer tüketmek, pernisiyöz anemi için tarihsel bir tedavi olmasına rağmen, malabsorpsiyona bağlı B-12 eksikliklerini önlemek veya tedavi etmek için gıda kullanmak zor olabilir.
Vitamin B-12 takviyeleri alarak kanınızdaki homosistein seviyelerini azaltacaktır. Ne yazık ki, takviyeleri almak, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için görünmüyor. B20 vitamini takviyeleri de bilişsel becerileri geliştirmek ve enerjiyi artırmak için tavsiye edilmiştir. Ancak araştırma bu öneriler için yeterli kanıt sağlamamıştır.
> Kaynaklar:
> Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri Sağlık ve Tıp Bölümü. "Diyet Referans Alım Tabloları ve Uygulaması." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Kardiyovasküler olayları önlemek için homosistein düşürücü girişimler." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Ulusal Diyet Takviyeleri Sağlık Enstitüleri. "B12 vitamini." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.