Meksika yemeklerini severim! Kalori ağırlıklı bir mutfak olmanın şöhreti var, ama bu şekilde olmak zorunda değil. Diyetinizi bozmadan Meksika yemeği sevginizi kutlamanın yollarını keşfetmek için okumaya devam edin! İşte benim mutlak mutluluğumun beşi.
Geleneksel olmayan Guacamole
Bu kremsi daldırma, tekli doymamış yağ asitleri (iyi tür yağ) bakımından zengindir. Guacamole normalde avokadolarla ve birazcıkla yapılır, özellikle de porsiyonlarınızı izlemezseniz, kalorilerin hızlı bir şekilde ayağa kalkmasına neden olur.
Daha fazla beslenme ve lezzet verici bir oyun için iki adet gizli malzemeyi (Yunan yoğurdu ve bezelye) ekleyebileceğinizi keşfettim. Ayrıca guacamole'imi mısır ekmeği ve siyah fasulye gibi eğlenceli eklentilerle süslemeyi seviyorum.
Guacamole'ünü almayı mı tercih edersin? Wholly Guacamole'nin büyük bir hayranıyım. Eğleniyorsanız Chipotle Lime, Margarita veya Sriracha gibi macera dolu bir lezzet deneyin. Yalnızlık atıyorsanız, markanın bölüm kontrollü mini'lerinden biraz alın. Guacamole, Guacamole ve salsa'nın mash-up'larını bile yapar ve bu da beni bir sonraki sahip olmamı sağlar.
Salsa
Salsa hayatımda harika bir baharat ve tam bir elyaftır. Düşük kalori ve yüksek lezzet, parti her zaman hoş geldiniz! Ve her şey biraz Meksika yetenek verir. Tavuğun üzerine koyun ya da salata yerine salatada deneyin. Ve tabii ki, tortilla cips (ama sadece herhangi bir fiş) ile mükemmel.
Fırında (Kızartılmış) Tortilla Cips
Cipsler Meksika yemeği için bariz bir hamburgerdir, ancak çoğu cips kızartılır ve yağlı kalori ile doldurulur.
Neyse ki, bugünlerde raflarda daha sağlıklı seçenekler var. Paketlemede "pişirilen" kelimesini arayın, en iyileri: Guiltless Gourmet'in yanı sıra Tostitos Fırın Fırında Scoop'lar ya da DIY'le bu kolay nasıl yapılır:
1. Fırını 400 dereceye kadar ısıtın.
2. İki 6 inç mısır ekmeği ikiye bölün.
Toplam 12 üçgen için her yarısı 3 üçgen halinde kesin.
3. Yapışmaz sprey ile fırın tepsisine hafifçe püskürtün. Tortilla üçgenlerini kağıda birlikte kapatın. Üçgenleri 1 saniyelik yapışmaz sprey spreyi ile örtün. Eşit olarak 1/8 çay kaşığı serpin. tuz.
4. Fırında, yaklaşık 8 dakika kadar fırında pişirin, fırında pişirilen sürenin yarısını dikkatli bir şekilde çevirerek.
Tüm tarif (12 cips): 120 kalori, 3g toplam yağ (0g doymuş yağ), 312mg sodyum, 22g karbonhidrat, 3g fiber, 1g şekerler, 1g protein
Aydınlatılmış Quesadillas
Quesadillas lezzetli, ama peynir ile tıkalı bir şey genellikle kalori yüksek. Bu yüzden, hafif peynirler, yüksek lifli ekmeği (La Tortilla Fabrikası'nın yaptığı gibi) ve diğer sağlıklı malzemeleri kullanarak kendi quesadillas'ımı yapmaktan hoşlanıyorum. İşte yaklaşık 200 kalori ile bir gooey mantar quesadilla yapmak için nasıl:
1. Yapışmaz sprey ile püskürtülen büyük bir tavaya orta-yüksek ısı getirin. 1 bardak ince kıyılmış portabella mantarlarını pişirin ve 3 dakika kadar yumuşayıncaya kadar karıştırın.
2. Mantarları bir kaseye aktarın ve Laughing Cow Light Kremsi İsviçre Peyniri'nin 2 adet kama içerisine iyice karıştırın ve bunları ekledikçe parçalara ayırın. Sarımsak tozu ve karabiber bir çizgi bir çizgi karıştırın.
3. 110 kalorilik veya daha az orta boy bir yüksek lifli tortilla alın. Mantar-peynir karışımı ile bir yarısı yayılır. Diğer yarısını katlayın ve yavaşça kapatmak için basın.
4. Gerekirse, tava temizleyin. Tekrar püskürtün ve orta yüksek ısıya geri dönün. Çıtır kadar, her tarafta yaklaşık 2 dakika quesadilla pişirin. Takozlar halinde dilimleyin ve yiyin!
Tüm tarif: 203 kalori, 5.5g toplam yağ (2.5g doymuş yağ), 740mg sodyum, 30.5g karbonhidrat, 7g fiber, 5g şekerler, 11.5g protein
Düşük Kalorili Margaritas
Meksikalıların hiçbir listesi Margaritalar olmadan tamamlanmış olamaz. Keskin kokteyl genellikle şekerli bir kalori-fest olsa da, burada sizin için çevireceğiniz bir tarif:
1. Aşağıdaki malzemeleri bir çalkalayıcıda birleştirin: 6 ons kalorisiz limon-kireç tozu, 1 1/2 ons tekila, 1 ons limon suyu ve bir adet 2 servis paketi (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) şekersiz limonata tozu içecek karışımı . İçecek karışımı çözülene kadar karıştırın.
2. 1 bardak kırılmış buz (yaklaşık 6 küp) ile bir margarita bardağı doldurun ve içine dökün. Bu kadar!
Tüm tarif: 115 kalori, 0 gr toplam yağ (0 g doymuş yağ), 55 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat, 0 gr fiber, <0,5 gr şeker, 0 gr protein