Sığır Sarsıntılı Beslenme Gerçekleri

Sığır Sarsısındaki Kaloriler ve Sağlığa Faydaları

Sığır sarsıntısı, çıkartılan yağın çoğuna sahip olan ve ya şeritler halinde kesilmiş ya da ince doğranmış ve şeritler haline getirilmiş olan sığırdır. Et daha sonra marine edilir veya baharat ve tuz karışımı ile tatlandırılır ve son olarak dehidrate ve paketlenir.

Sığır sarsıntısı genellikle bir sağlık gıdası olarak düşünülmez, ancak iyi bir protein ve çinko kaynağı olabilir. Ama neredeyse her zaman sodyumda yüksektir.

Daha sağlıklı çeşitler vardır, aksi takdirde sadece ara sıra sığır eti sarsılır.

Sığır Sarsıntılı Beslenme Bilgileri

Bir fincan sığır sarsıntılı parça 369 kalori, 30 gram protein, 23 gram yağ ve yaklaşık 10 gram karbonhidrat içerir. Ayrıca yaklaşık 537 miligram potasyum, 7 miligram çinko ve ayrıca 1800 miligramdan fazla sodyum var. Beslenme bilgileri, sığır sarsıntısını tatlandırmak için kullanılanlara göre değişebilir.

Sığır sarsıntılı da demir, magnezyum, B12 vitamini ve kolin yüksek. Diğer taraftan, hem sağlıklı yağlarda hem de lifte düşüktür.

Sığır sarsıntılı sağlık riskleri

Kırmızı et veya işlenmiş et yemek, bazı kanser türlerinde daha yüksek risk gibi sağlık sorunları ile ilişkilendirilmiştir. Tabii ki, kırmızı veya işlenmiş etin sağlığınız için ne kadar kötü olduğunu bilmek zordur, çünkü bu ilişkiyi gösteren çalışmalar, aynı zamanda en fazla kırmızı et yiyen insanların da et olmayan yiyicilerden daha fazla sağlıksız alışkanlığa sahip olduklarını göstermektedir.

Sığır sarsıntısı tipik olarak taze kırmızı etten daha az yağlıdır, doymuş yağ da dahil olmak üzere hala önemli bir yağ kaynağı olabilir. Sığır sarsıntısı genellikle sodyumda yüksek olduğundan, tansiyonu yüksek olan veya tuz ve sodyumdan kaçınmaları gerektiği söylenenler için iyi bir seçim olmayabilir.

Diğer Sarsıntılı Türleri

Sarsma, hindi veya tavuk gibi kümes hayvanlarından, geyik eti gibi vahşi oyunlardan veya geyik veya bizon gibi kırmızı etin daha az yağlı versiyonlarından da yapılabilir. Somon sarsıntısı oldukça popülerdir ve tüm doymuş yağlara sahip değildir. Sarsıntılı bu alternatif formlar hala protein bakımından yüksek olmakla birlikte daha sağlıklı bir yağ profiline sahiptir. Bununla birlikte, özellikle düşük sodyum içerikli malzemelerle yapılmış bir markayı satın almadığınız sürece hala sodyumda yüksek olabilirler.

Sığır Sarsıntılı Hakkında Ortak Sorular

Düşük karbonhidrat diyeti için sığır sarsıntılı iyi mi?

Herhangi bir et gibi, sığır sarsıntılı karbonhidrat düşüktür, bu yüzden bir çerez olarak düşük karbonhidrat diyeti içine sığacak. Bu, herhangi bir diyet için iyi olduğu anlamına gelmez. Karbonhidratta düşük.

Sığır sarsıntısı yemek gerçekten kansere neden oluyor mu?

Çalışmalar kırmızı ette yüksek bir diyet yemenin ve / veya işlenmiş etin daha yüksek bir kanser riskine sahip olmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir. Ama bu gerçekten açık değil çünkü daha önce de belirttiğimiz gibi, kırmızı etleri (ve işlenmiş etleri) yiyen insanlar sağlık için iyi olmayan pek çok şey yapıyorlar.

İnsanları herhangi bir kanser riskini belirlemek için yeterince uzun bir süre boyunca büyük miktarlarda sığır sarsıntısı yemeye zorlayan bir çalışma görmemiz olası değildir. Öte yandan, sığır sarsıntısının sizin için iyi olduğunu gösteren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır.

Nitritler benim için kötü mü?

Sığır sarsıntılı markaların çoğu, sodyum nitriti koruyucu olarak kullanıyor. Sodyum nitrit, işlenmiş etlerin kansere neden olabilmesinin bir nedeni olarak ortaya konmuştur. Nitritler, bazı sebzeler, meyveler ve süt ürünleri gibi diğer gıdalarda da mevcuttur, bu yüzden kesin olarak bilmek zor, ama muhtemelen endişelenmeniz gereken bir şey değildir.

Sığır Sarsıntısını Seçme ve Saklamak

Sığır sarsıntısı, herhangi bir çeşit gıda satan mağazalarda satılır. Marketler, marketler ve büyük her şey-mağazaların hepsi sığır sarsıntısı satar. Tuz alımınızı izlemeniz gerekiyorsa, düşük sodyumlu markaları arayın. Otla beslenen sığır etinden yapılan sığır sarsıntısı daha sağlıklı bir yağ profiline sahip olabilir ve hala protein açısından yüksek ve karbonhidratlarda çok düşük olabilir.

Dehidrasyon, yiyecekleri muhafaza etmenin çok eski bir yoludur ve doğru yapıldığı sürece, sığır eti sarsıntısı, uzun bir süre boyunca oda sıcaklığında saklanabilir, ancak yine de uygun şekilde ambalajlanması gerekir. Serin bir kuru alanda sığır sarsıntılı tutun ve ambalajı açtıktan sonra herhangi bir artık sarsıntılı buzdolabında saklayın.

Sığır yapımı için ipuçları

Evde kendi sığır sarsıntısını yapmak çok zor değil ve tüm malzemeleri ve sodyum içeriğini kontrol etmek için iyi bir yol. Bir dehidratör, sığır sarsıntısı yapmak için mükemmeldir, ancak fırını düşük bir sıcaklıkta kullanabilir ve benzer sonuçlar alabilirsiniz.

• Basit Sığır Sarsıntılı
• Gerçek Sağlıklı Sığır Sarsıntılı
• Ev yapımı sarsıntılı

Sığır sarsıntısı yapmakla ilgili en büyük endişe, salmonella ve E. coli'nin kontaminasyonu olasılığıdır. Susuzlaştırıcılar etleri bakterileri öldürecek kadar yüksek ısıttığından, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı dana etinden önce susuz etinüzü 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar ısıtmanızı önerir. Ayrıca, herhangi bir bakteri üremesini önlemek için buzdolabında ev yapımı sarsıntılı tutmak iyi bir fikirdir.

Bir kelime

Sığır sarsıntısı iyi bir protein kaynağıdır ve karbonhidratlarda düşük bir atıştırmalık isteyen biri için iyi olabilir. Ancak, orada en sağlıklı yiyecek değil ve ılımlılıktan zevk almalısınız. Daha az sodyum ile sığır sarsıntılı veya ev yapımı sarsıntılı deney yapın.

> Kaynaklar:

> Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Zehirli Maddeler ve Hastalık Sicili Ajansı. Nitrat ve Nitrit için ToxFAQs.

> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. Sarsıntılı ve Gıda Güvenliği.

> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. Süpertracker.

> Dünya Sağlık Örgütü. Kırmızı Et Tüketimi ve İşlenmiş Etin Kanserojenliğine İlişkin Soru ve Cevap.