Meyve suyu içmek güne bir veya iki porsiyon meyve almak ve tükettiğiniz antioksidan miktarını arttırmak için iyi bir yol olabilir. Meyve suyu kalori açısından yüksek olabilir, bu nedenle özellikle ağırlığınızı izliyorsanız, porsiyon boyunuzu izlemeniz önemlidir. Meyve suyuyla yapılan meşrubatlar yerine yüzde 100 meyve suyu almak önemlidir, çünkü bu sadece daha iyi besin değeri ve sadece boş kalori almayı kolaylaştırır.
En Sağlıklı Seçenekler
Seçebileceğiniz birçok farklı meyve suyu ve meyve suyu karışımı var, ama bunlar beslenmeyle ilgili ilk üçü:
- portakal suyu
- nar suyu
- pembe greyfurt suyu
| Portakal Suyu Besin Değerleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 bardak (248 g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kalori 112 | |
| Kalorilerden Kalori 5 | |
| Toplam Yağ 0.5g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0.1g | 0% |
| Çoklu doymamış yağ 0.1g | |
| Tekli doymamış Yağ 0.1g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodyum 2 mg | 0% |
| Potasyum 496mg | % 14 |
| Karbonhidratlar 25.8g | % 9 |
| Diyet Elyafı 0.5g | % 2 |
| Şekerler 20.8g | |
| Protein 1.7g | |
| A Vitamini% 0 · C Vitamini% 165 | |
| Kalsiyum% 0 · Demir% 3 | |
| * 2.000 kalorili diyete dayalı | |
Portakal suyu muhtemelen en iyi seçenektir çünkü besleyici, bulması kolay ve daha egzotik meyve suları kadar pahalı değildir. C vitamini, folat ve minerallerde yüksektir. Aslında bir bardak portakal suyu bir gün boyunca ihtiyacınız olan tüm C vitamini sağlar. C vitamini neden bu kadar önemlidir? Güçlü bağ dokusu ve sağlıklı kan damarları için şarttır.
Normal bağışıklık sistemi fonksiyonu için C vitamini de gereklidir.
Portakal suyu da potasyumda yüksektir, bu da sodyumun kan basıncını ve vücut sıvısını dengelemesini önlemeye yardımcı olur. Kas ve sinir fonksiyonları için de gereklidir. Portakal suyunu içmek aynı zamanda folat, kalp sağlığı, kan hücresi üretimi için iyi olan ve spina bifida adı verilen bir doğum kusurunu önlemeye yardımcı olan bir B-kompleksi vitamini verir.
Portakal suyu da iyi bir magnezyum kaynağıdır ve isterseniz daha da besleyici hale getirmek için kalsiyum takviyeli portakal suyu satın alabilirsiniz.
Nar suyu diğer mükemmel bir seçimdir çünkü potasyum, magnezyum ve B vitaminleri yüksektir. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum ve antioksidan kaynağıdır, ancak çok az C vitamini içerir. Nar suyu ayrıca, sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olabilecek polifenoller olarak adlandırılan antioksidanlarda da yüksektir. Bardak başına yaklaşık 135 olan benzer büyüklükteki portakal suyu servisinden birkaç kalori daha vardır.
Pembe greyfurt suyu da ekstra şekerle tatlandırılmayan meyve suyunu tercih ettiğiniz sürece diyetiniz için iyidir. C vitamini içinde portakal suyu kadar yüksek ve mineraller bol miktarda bulunur ve aynı zamanda iyi bir A vitamini kaynağıdır. Beyaz greyfurt suyu A vitamini içermez, bu nedenle pembe greyfurt daha iyi bir seçimdir. Bir bardak greyfurt suyu 100 kaloriden azdır.
Sağlıksız Seçenekler
En kötü meyve suları, Sunny D ve Capri Sun Fruit Punch gibi meyve suyu içecekleridir. Bu içeceklerin 'gerçek meyve suyuyla yapıldığı' iddia edilebilir, ancak sadece az miktarda meyve suyu içerir ve çoğunlukla su ve şeker veya mısır şurubu. Sonuç olarak, çok fazla beslenmezler.
Gıda etiketleri ve bileşen listelerini okuduğunuzdan emin olun ve yüzde 100 meyve suyu seçin.
Tozlu meyve suyu içecekleri aynı nedenden dolayı iyi bir seçim değildir, çoğunlukla küçük bir meyve aromasıyla şekerlenirler. Tang, Kool-Aid ve Country Time limonatası bu kategoriye giriyor. Bu içeceklerin kalorilerin ötesinde hiçbir beslenmesi yoktur. Daha akıllıca bir seçim en sevdiğiniz yüzde 100 meyve suyu ile başlamak ve bir meyve suyu 'yumuşak içecek yapmak için köpüklü su ekleyin.'
Meyve Suyu Seçme ve Depolama
Çoğu meyve suyu şişelerde veya kartonlarda satılır ve açıldıktan sonra soğutulması gerekir (bazılarının hemen soğutulması gerekir).
Donmuş meyve suyu konsantreleri, su eklemeye ve servis yapmaya hazır oluncaya kadar birkaç ay dondurucunuzda saklanabilir.
Kendi meyve suyunu evde taze meyve ile de yapabilirsiniz. Taze sıkılmış portakal ve greyfurt suları, manuel bir meyve sıkacağıyla kolayca yapılabilir. Yapmanız gereken tek şey, meyvenizi yıkamak, basınç uygularken tezgahın etrafında çevirmek ve meyveyi kesmek ve meyve sıkacağı kullanmaktır. Evde yüksek hızlı bir blender veya elektrikli meyve sıkacağı varsa, her türlü meyve suyunu yapabilirsiniz (ve posaları meyve suyunda bırakırsanız ekstra sağlıklıdır).
Sorular
Meyve suyu tekli meyve suları kadar iyi mi?
Tek malzemeler meyve suyu olduğu sürece iyiler. Ancak bazen goji, açia ya da nar suyu gibi daha pahalı meyve suları, üzüm ya da elma suyu gibi daha ucuz bir meyve suyuyla karıştırılır, bu yüzden aradığınız özel meyve suyuna tam bir hizmet vermeyebilirsiniz.
Meyve suyu içmeniz kilo almanızı sağlar mı?
Birçok meyve suları kalorilerde yüksektir, bu nedenle günlük kalori alımınızı takip etmeden içerseniz kilo alabilirsiniz. Bu meyve suyu kalorilerinin diğer yiyeceklerden daha fazla kilo almanızı sağlayacağı anlamına gelmez. Bu, çok fazla kalori tükettiğiniz anlamına geliyor. Eğer durum böyleyse, günde sadece bir porsiyon halinde meyve suyunu kesmek yardımcı olabilir, ya da daha iyisi, tüm besinleri olan ancak daha az kalori ve daha fazla lif içeren taze meyveleri seçebilir.
Meyve suyu çocuklar için iyi mi?
6 aydan fazla çocuklara meyve suyu vermek, ancak bir bardakta değil, bir şişede (diş boşluklarını önlemeye yardımcı olmak için) tamamdır. Küçük çocuklar günde sadece birkaç ons olmalıdır.
> Kaynaklar:
> Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Narın güçlü sağlık etkileri." İleri Biyomedikal Araştırma. 2014, 3 (1): 100.
> Amerikalılar için Beslenme Rehberi 2015–2020 8. Baskı. 2015-2020 Diyet Yönergeleri.
> Hyson DA. "% 100 Meyve Suyu ve İnsan Sağlığına İlişkin Bilimsel Edebiyatın İncelenmesi ve Eleştirel Bir Analizi." Beslenmede Gelişmeler: Uluslararası Bir İnceleme Dergisi. 2015; 6 (1): 37-51.
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Tarımsal Araştırma Servisi Bölümü. USDA Gıda Kompozisyon Veritabanları.