Kabaşha kabuğunu kullanmak istiyorsanız, bu Japon kış kabağında kaç kalori olduğunu merak edebilirsiniz. Bu alıntı için kafa karıştırıcı rakamlar göreceksiniz çünkü en güvenilir kaynak kaboha kabuğunu özellikle listelememektedir. İşte yakın bir yaklaşımdır.
Kabocha squash (telaffuz kah-bow-cha) yeşil kabak ya da düğün çiçeği gibi görünüyor. Kalın yeşil bir cilde ve portakal etine sahiptir.
Bu buttercup squash geliştirilen ve en yaygın türler Cucurbita maxima ve Cucurbita moschata vardır .
Aroma diğer kış kabuğuna benzer, ama aynı zamanda tatlı bir patatese benziyor ve genellikle butternut squash'dan daha tatlıdır. Birçok insan, balkabağı gibi tadı var, ama bazı çeşitleri patates gibi tadı. Cilt sert ama yenilebilir. Sık sık soyulur, böylece daha hızlı pişirebilirsiniz.
Kabocha Squash daki Kaloriler
Kabokha kabuğunun kalori içeriği, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi Ulusal Besin Veri Tabanı Standart Referans Sürüm 28 için özel olarak listelenmemiştir. Muhtemelen, butternut , buttercup, Hubbard ve palamut kabak gibi diğer kış kabak türlerine benzer.
Veri tabanına göre, bir fincan fırında kızartılmış kabak küpü 76 kaloriye sahiptir. Ayrıca 18 gram karbonhidrat ve 5,7 gram lif vardır.
Çok daha düşük bir fiyat olan rakamları görebilirsiniz.
Bu kaynakların ham küpler için kalori sayısını alması, ham küplerin yaklaşık 39 kalorisi, 10 gram karbonhidrat ve 1.7 gram lif olması olabilir.
Seçtiğiniz rakamlar, kabakyu nasıl kullandığınıza bağlı olacaktır. Bir yemeğe giren ham maddeleri ekliyorsanız, ham rakamları kullanabilirsiniz.
Bununla birlikte, kaba pişirilenin yerine kabocha pişirilir, bu yüzden pişirilmiş kabak için yapılan ölçümler ve kaloriler birçok kullanım için mantıklı olacaktır.
Tabii ki, kalori sayımı kaboranızı nasıl hazırladığınıza ve servisinize bağlı olarak değişecektir. Tereyağı, esmer şeker veya şurup eklemek yemeğinize daha fazla kalori katacaktır.
Beslenme
Kaboka ve diğer kış kabaklarını yemek de vücudunuzun sağlıklı cilt ve normal görüş için ihtiyaç duyduğu A vitamini alımını artırmanın yanı sıra vücut sıvılarını ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olan potasyumun mükemmel bir yoludur. Kabocha ayrıca, kalsiyum ve magnezyum açısından zengin, iki önemli besinsel mineral olmalıdır.
Seçim, Depolama ve Pişirme
Muhtemelen Asya veya Japon pazarlarında kaboha kabağı bulacaksınız, ancak bunları bölgenizde popüler olan çiftçiler pazarında veya başka bazı pazarlarda da bulabilirsiniz. Sert, kalın derileri olan, bedenleri için ağır olan ve küf veya yumuşacık lekelerin hiçbir belirtisi olmayan kabakları arayın.
Kabocha squash'ınızı eve götürdüğünüzde, karanlık bir mutfak dolabı gibi serin ve kuru bir yerde saklayın. Depolamada yaklaşık bir ay ya da daha fazla süre kalacak ya da buzdolabınıza koyabilirsiniz.
Kabağı hazırlamanın kolay bir yolu, dış yüzeyi düz suyla yıkamak ve ardından kabı ikiye kesmektir.
Fırını 350 veya 400 F'ye ısıtın. Kabak kesim taraflarını aşağıya yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika ya da etler çatalla delecek kadar yumuşak hale gelene kadar pişirin. Kabağı tuz, karabiber ve biraz tereyağı veya zeytinyağı ile servis edin. Herhangi bir kalıntı varsa, bunlar buzdolabında tutulmalı ve üç ila dört gün içinde tüketilmelidir.
> Kaynaklar:
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Standart Referans Ulusal Besin Veri Tabanı, Sürüm 28. "Temel Rapor: 11644, Squash, kış, pişirilmiş, pişirilmiş, tuzsuz tüm çeşitleri."
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Standart Referans Ulusal Besin Veri Tabanı, Sürüm 28. "Temel Rapor: 11643, Squash, kış, tüm çeşitleri, ham."
> Utah Devlet Üniversitesi Kooperatifi Uzatma. " Kış Kabağı ."