Bir hava fritözünü merak ettin mi? Artık bu moda cihazını pazarlık mağazalarından üst düzey mutfak mağazalarına kadar her yerde bulabilirsiniz. Tüm hype'ın ne hakkında olduğunu öğrenin ve bu sıcak mutfak cihazını mutlaka sahip olunan listenize eklemeniz gerekip gerekmediğine karar verin.
Heck Hava Fritözü Nedir?
Bu güçlü gadget, yiyecekleri daha az yağ ve kalori ile gevrek mükemmelliğe getirmek için konveksiyon ısısının gücünü kullanır.
Düzgün bir sıcak hava akımı yiyeceklerin etrafında dolaşırken, eşit pişirmeye ve 360 derece gevrek dokuya olanak tanır. Havalı yemek pişirmeye dair popüler ifadelerin aksine, yemekler “tıpkı kızarmış gibi” tadına bakmıyor - tadı daha iyi olduğu için yağdan ziyade malzemeleri tadın.
Hava Kızartmanın Faydaları
Havayla kızartma, geleneksel olarak kızartılmış yiyeceklerin yağ ve kalorilerin bir kısmıyla yapılmasına izin verir. Yemekleri bir şişe yağda boğmak yerine, çoğu reçete sadece bir pişirme spreyi veya bir çay kaşığı kaplamasına karıştırılmış birkaç çay kaşığı yağın hafif bir kaplamasını gerektirir. Tavuk kanadı sırasından yüzlerce kaloriyi tıraş edebilir ve yüzde 75 daha az yağ ile patates kızartması yapabilirsiniz. Hava fritözü pişirmek de besin maddelerinin korunmasını sağlayan süper hızlıdır. Kızartılmış alternatiflerin beklenen listesini pişirmeye ek olarak, hava fritözü yumurtalar, ekmekler, kekler ve hatta ızgara etler hazırlamak için de kullanılabilir.
Ayrıca kullanımı oldukça kolay. Çoğu yemek tarifi en az malzeme ve hızlı pişirme süreleri gerektirir.
Ailenizin Hava Fritözüne İhtiyacı Var mı?
Hava fritözleri genellikle iki boyutta, standartta ve daha büyük bir “XL” modelinde gelir. Birimler hafif ancak yine de iyi bir üst düzey gayrimenkul satın alıyorlar. Bir Vitamix'in yaklaşık dörtte üçü ve yavaş pişiricinin dörtte üçüdür.
XL modelleri daha büyük gruplar halinde yemek yapmak için daha fazla alana sahiptir, ancak makine daha fazla karşı alan kaplar. Sıcaklık kontrolleri ve diğer gereçler manuel veya dokunmatik ekranlı modellerde mevcuttur ve standart bir boyut için 50 $ ila 250 $ arasında bir fiyata ve XL modeli için 300 doların biraz üzerinde bir fiyata göre değişir. Birimler genellikle çok katmanlı yemek pişirmek için bir tel sarma ucu ile birlikte gelir. Pişirme tavaları ve özel mutfak eşyaları gibi aksesuarlar da mevcuttur. Özellikle dips, kek, yumurta ve küçük güveç yapmak için ayrı bir pişirme kabı yararlıdır.
Henüz sattın mı? Hava fritözü bandwagon almak için zaman olup olmadığını karar vermek için artıları ve eksileri bu kontrol listesini kullanın.
Artıları: Hızlı pişirme, kullanışlı, kızarmış favoriler yapmak için daha sağlıklı bir yol, çok yönlü
Eksileri: Sayaç alanı kaplar, bazı modellerin yüksek bir fiyat noktası vardır, standart modeller küçük taraftadır ve toplu yemek pişirmeyi gerektirebilir.
Kolay Hava Fritöz Tarifler
Hemen hemen tüm tarifler, hava fritözüne hazırlık için ayarlanabilir. Sağlıklı Hava Fritöz Yemek Kitabı Beslenme bilgisi ile tamamlanmış 100 tarifleri içerir ve tavuk kanatlarından kahvaltı sandviçlerine ve sırlı donutlara kadar her şeyi içerir. İşte "Sağlıklı Hava Fritöz Yemek Kitabı" dan uyarlanmış iki yemek tarifleri.
Barbekü Wontons
(20 adet yapar)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kabak
- D fincan doğranmış pişmiş tavuk
- 1 çorba kaşığı turşusu jalapenos, ince doğranmış
- 3 çorba kaşığı krem peynir, yumuşatılmış
- 2 çay kaşığı barbekü sosu
- 20 wonton sarmalayıcı
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
Hava fritözünü 390 derece F'ye ısıtın. Rendelenmiş havuçları ve kabakları kağıt havluya sarın ve fazla sıvıyı sıkın. Büyük bir kapta, havuç, kabak, tavuk, jalapenos, krem peynir ve barbekü sosu birleştirin. Wonton sargısının ortasına dolumun bir çorba kaşığı yerleştirin. Sızdırmaya yardımcı olmak için sargının kenarları boyunca az miktarda su uygulayın, ardından bir üçgene katlayın.
Sarmalayıcılar un ile kaplıysa, dolguyu unlu yüzeye yerleştirin). Süreci kalan Wontons ile tekrarlayın ve nemli bir kağıt havlu ile kaplayan bir plaka üzerine yerleştirin. Pişirmeden önce, her birini kanola yağıyla fırçalayın.
Yapışmaz pişirme spreyi ile hava fritöz tepsisine püskürün, daha sonra tavaya 5 wonton koyun ve 4 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Bu işlemi kalan wontonlarla tekrarlayın. Wontonları fritözden çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika boyunca tel rafta soğumaya bırakın.
Çilekli Kurabiye
(4 kişilik)
- Dilimlenmiş 2 bardak taze çilek
- 1 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı. pudra şekeri
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, doğranmış
- ½ fincan az yağlı buttermilk
- Krem şanti, servis için
Hava fritözünü 300 derece F'ye ısıtın. Orta kasede çilekleri ve 2 çay kaşığı şekeri birleştirin. Kenara koyun. Ayrı bir orta kabın içinde kalan şeker, un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Tereyağını ekleyin, ardından malzemeleri birleştirmek ve tereyağını küçük parçalara ayırmak için temiz eller veya pasta kesici kullanın. Yavaşça ayran içerisine dökün ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın; yapışkan olacak! Yapışmaz pişirme spreyi ile hava fritöz tepsisine püskürtün, ardından karışımı tavaya dökün, yayın ve eşit bir tabakaya bastırın. 15 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Kurabayı fritözden çıkarın ve 10 dakika boyunca tel rafta soğumaya bırakın. Kesmeden ve servis etmeden önce çilekleri ve 2 yemek kaşığı krem şanti ekleyin.