Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 72
Yağ - 0g
Karbonhidratlar - 15g
Protein - 2g
Toplam süre 35 dk
20 dk. Hazırlık 15 dk.
Servis 12
Bu mükemmel porsiyonlu keklerle misafirlere kendi küçük cennetlerini sunun. Sadece yumurta akı, un ve şekerle üretildikleri için, meleğin yiyecekleri, servis başına sıfır gram yağ içerir ve bu nedenle mide ekşimesini ateşleme olasılığı daha düşüktür. Genellikle kavun, muz, şeftali veya çilek gibi, mide ekşimesi dostu olan meyvelerle servis yapın.
malzemeler
- ½ fincan kek unu
- ¼ fincan pudra şekeri
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 6 büyük yumurta akı (oda sıcaklığı)
- Tartar ½ çay kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Gran toz şeker
Hazırlık
- Fırını 350 F ye ısıtın.
- Kağıt gömlekleri ile bir cupcake tava; kenara koy.
- Orta kasede elenmiş kek unu, pudra şekeri ve tuz.
- Yumurta aklarını ayrı bir kaseye koyun ve kalınlaşana kadar elektrikli bir karışımla yeyin.
- Tartar ve vanilya kreması ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha ya da sert tepeler oluşmaya başlayana kadar yendi.
- Yavaşça şekeri dökün ve tüm şeker eklenene kadar yüksekte kalmaya devam edin. Karıştırıcıyı kapatın ve bir kauçuk spatula kullanarak un karışımını yumurta akı glarına yavaşça katlayın.
- Bir kez iyice karıştırın, eşit bir şekilde kek tepsisine koyun.
- 12 ila 15 dakika pişirin veya üstleri hafif altın rengine ve keklerin ortasından bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Tamamen soğuması için tel rafa yerleştirin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Yapay malzemeler içermeyen yağsız keklerin gelmesi zordur ve bu tarifin yapılması daha kolay olamazdı - muhtemelen şu anda mutfağınızda bulunan tüm malzemelere sahip olursunuz. En sevdiğiniz tariflerdeki geleneksel keklerin veya keklerin yerine bu kek karışımını kullanın. Ama endişelenme Eğer pasta unu bulamazsanız - sadece 1 çorba kaşığı un ile 7 yemek kaşığı mısır ununu birleştirin. Son ürün tadı aynı şekilde pişer ve pişirir.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
En iyi sonuç için, yumurta akılarının oda sıcaklığında olduğundan emin olun; Bu pasta ekstra ışık ve havadar yapmak için yardımcı olacaktır.
Keklerin düzgün bir şekilde pişirilmesini sağlamak için, meyili tavaya ölçmek için bir dondurma kepçe veya küçük bir ölçüm kabı kullanın.
Pudra şekeri tozu veya hafif krem şanti ve doğranmış çileklerin bir dolgusuyla servis yapın.