Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 57
Yağ - 4g
Karbonhidratlar - 2g
Protein - 3g
Toplam süre 35 dk
15 dk. Hazırlık, 20 dk.
Servis 24 (her biri 1 kraker)
Kendi krakerlerinizi yapmak 2 fonksiyona hizmet edebilir: malzemeleri kontrol edebilir, hepsinin doğal ve sağlıklı olduğundan emin olabilirsiniz ve glutensiz krakerler genellikle oldukça pahalı olduğu için çok paradan tasarruf edebilirsiniz. Bu çıtır krakerler, üssü olarak un yerine badem unu kullanarak, glutensizdir. Peynir ve susam tohumu fazladan lezzet verirken, yumurta beyazı eklenmesi krakerlerin gevrek olmasını sağlar. Hardal bu krakerlere Parmesan peyniri için mükemmel bir tamamlayıcı olan çok hafif bir tang verir.
Bu peynirli susamlı krakerler, kendi başlarına iyi bir tada sahiptir ve ayrıca, kavrulmuş bir kırmızı biber sosu gibi dipler için de harikadır.
malzemeler
- 1 bardak badem yemeği
- 1/4 bardak susam tohumu
- 4 ons parmesan peyniri rendelenmiş
- 1 yumurta beyazı
- 2 çay kaşığı hardal hazırlanmış
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 325 F'ye.
- Tüm malzemeleri bir kase veya bir mutfak robotu içinde birleştirin. Bir kase kullanıyorsanız, malzemeleri tahta bir kaşıkla veya ellerinizle karıştırın. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, malzemeler bir araya gelinceye kadar birkaç kez vurun ve bir top halinde birbirine yapışmaya başlayın.
- Hamuru, silikon mat gibi yapışmaz bir yüzeye veya badem yemeği ile serpiştirilmiş bir tezgah üzerine atın. Yaklaşık 1 1/2 inç çapında bir silindire hamur hazırlamak için ellerinizi kullanın. Her 1/3-inç kalınlığında mermi halinde dilimleyin. Eğer hamur temiz bir şekilde dilimlemek için çok yumuşak görünüyorsa, dilimlemeden önce buzdolabında soğutun.
- Silikon pişirme matı veya parşömen kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine mermi koyun. Pişirme işleminden önce bunları düzleştireceğinizden, her biri arasında yeterli boşluk bırakın.
- Yuvarlanana kadar düz bir dip ile bir şey kullanarak, yuvarlak 2 inç genişliğinde olana kadar düzleşir. Kenarları parmaklarınızla düzeltin.
- 14 ila 18 dakika pişirin (nasıl ilerlediklerini görmek için daha önce kontrol etmek isteyebilirsiniz). Kahverengilaşmaya başladıklarında, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Fermuarlı bir plastik saklama torbası gibi kapalı ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Madde İkameleri ve Notlar
Bu glütensiz susamlı krakerin lezzetini biraz değiştirmek isterseniz, kullandığınız peynirleri karıştırabilirsiniz - Cheddar'ı veya Gruyere'yi veya ikisinin bir karışımını deneyin. Sadece sert bir peynirin ölçümünün yarısını kullandığınızdan emin olun.
Böyle küçük bir paket için susam tohumları çok sayıda sağlık yardımı ile doldurulur. Tohumlar kolesterolü düşürür ve kan basıncını artırır, ayrıca kanserle savaşır.
Bunlar aynı zamanda iyi bir demir, lif ve magnezyum kaynağıdır.