Geleneksel Çin Tıbbında Pişirilmiş Gıdalar
Ham meyveler ve sebzeler genellikle geleneksel Çin tıbbında veya TCM'de faydalı olarak görülse de, çok fazla çiğ meyve ve sebze tüketmek vücutta dengesizliğe neden olabilir. Çünkü farklı yiyeceklerin soğuktan nötr sıcaklığa kadar farklı enerjileri olduğu düşünülmektedir.
TCM'de Çiğ Gıdalar ve Soğuk Enerji
Çiğ meyve ve sebzeler serin enerjiye sahiptir.
Geleneksel Çin tıbbına göre, çiğ gıdaların aşırı tüketimi, soğukluk, mukus, tıkanıklık, yorgunluk ve tükenme, soğuk algınlığı, karın ağrısı, kötü bir iştah ve yemek sonrası şişkinliği teşvik edebilir. Bu belirtilerin, insanların diyetlerini çiğ meyve ve sebze, soğuk su ve soğuk süt ürünleri alımını azaltarak değiştirdiklerinde düzeldiği söylenir.
Geleneksel Çin Tıbbına Göre Soğuk ve Sıcak Gıdaların Oranı
Geleneksel Çin tıbbında, çiğ ve pişmiş gıdaların optimal oranı kişiye bağlıdır. Hayvansal protein çok ısınıyor, bu yüzden her gün et yiyen insanların daha fazla çiğ gıda ile başa çıkabileceği düşünülüyor. Bununla birlikte vejetaryenler, hayvansal protein tüketmedikleri için daha az çiğ yiyecekler yiyebildikleri düşünülmektedir. İklim ayrıca optimum dengeyi belirler. Kış aylarında vücudumuzun nemli, rüzgarlı ve soğuk havayı dengelemek için ısınma ve zenginleştirici bir diyete ihtiyacı vardır.
Çin Tıbbı ile Diyetinizi Nasıl "Sıcak"
Diyetinize daha fazla sıcaklık katmak fazla iş gerektirmez. Geleneksel Çin tıbbında, diyetin nasıl ısıtılacağına dair bazı öneriler şunlardır:
1. Özellikle soğuk havalarda sebze pişirin.
Pişirilmiş gıdalar, pişirme ısısını emer ve vücut ısısı ürettiğine ve dolaşımını teşvik ettiğine inanılır.
Buharlama, pilaki ve fırında pişirerek yiyecek hazırlamaya çalışın.
| En serin | En sıcak | |||
|---|---|---|---|---|
| Ham, taze yiyecekler | Ham, kurutulmuş gıdalar | Buharda pişirilmiş gıdalar | Sote edilmiş gıdalar | Pişmiş gıdalar |
2. Oda sıcaklığını veya ılık sıvıları iç. Soğuk içeceklerden kaçının.
Birçok insan vücudun dengesini attırabilen bol miktarda soğuk su içir.
3. Yeterli miktarda protein aldığınızdan emin olun.
Protein önemli bir ısı ve enerji kaynağıdır. Protein için önerilen günlük ödenek (RDA), günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8 gramdır.
| En serin | En sıcak | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Meyve | sebzeler | Kökler, yumrular | Taneler | Tohumlar | Fındık | Süt, deniz ürünleri, et |
4. Yiyecekleri ısınma enerjisi ile tüketin.
Geleneksel Çin tıbbında, ısınma enerjisi içeren birçok türde yiyecek ve çeşni vardır. Siyah-beyaz biber, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, ceviz, yeşil soğan ve kırmızı biberler özellikle sıcak ve canlandırıcıdır. Diğer ısınma bileşenleri şunları içerir:
- küçük hindistan cevizi
- Kabak
- Ay çekirdeği
- Ceviz
- kestane
- esmer şeker
- karanfil
- Hindistan cevizi
- Tarih
- Taze zencefil
- Kişniş
- Frenk soğanı
- Pirinç şarabı veya sirke
- Tarçın
- Karabiber
- Yeşil / kırmızı biber
- kimyon
- Hardal yeşilliği
- Çam fıstığı
- Pirinç sütü
- Maydanoz
- arnavut biberi
- Zerdeçal
Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.