Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 10
Yağ - 0g
Karbonhidratlar - 2g
Protein - 0g
Toplam Süre 65 dk
Hazırlık 5 dk , Pişirim 60 dk
Servis 25 (her biri 1 yemek kaşığı)
Bir sargı veya burgerde barbekü sosu ya da ızgara sebzeler için daldırma sosu olarak kullanıp kullanmadığınız, taze ve ev yapımı olduğunda daha tatmin edici olacaktır.
Barbekü sosu, kendi başınıza yapmak için basittir - tüm malzemeleri bir tencerede birleştirirsiniz ve sadece arada sırada karıştırın. Ve çoğu yemek tarifi, temel olarak şişelenmiş ketçap olarak adlandırılırken, bu DIY tarifi bir adım daha ileri götürür - tüm sosu sıfırdan yaparsınız. Bu da şişelenmiş ketçaptan ilave şekerlerden kaçınmanız anlamına gelir.
Bu tarif, şeker ve karbonhidratlar söz konusu olduğunda alt kısımda bir ürün verir, ancak bu lezzetlerden uzaklaşmaz. Elma sirkesinden elde edilen bir elma suyu, tarçınla eşleşecek eşsiz bir tekme (tarçın da kan glikozu kontrolüne yardımcı olduğu gösterilmiştir) ekleyecek. Ve tamamen size kalmış, bunu yapmak isteyip istemediğinizi ve baharatlı olsun isteyip istemediğinize bağlıdır. Kendi zevkinize göre pişirin!
malzemeler
- 6 ons domates salçası yapabilirsiniz
- 1/3 fincan elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/2 bardak su (veya çok kalınsa)
- 2 yemek kaşığı worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı adobo sosu (chipotle biber isteğe bağlı)
- 1/4 küçük sarı soğan, rendelenmiş
- 1 büyük sarımsak karanfil, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlık
- Tüm malzemeleri orta-yüksek ısıda orta bir tencerede birleştirin.
- Karışımı bir kaynamaya getirin ve daha sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık bir saat boyunca düşük, keşfedilmemiş halde pişirin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Sosunuzu daha pürüzsüz bir tarafa koymak isterseniz, biber tozunu 1/2 çay kaşığı ile arttırın.
Sosu spicyer tarafında isterseniz, adobo sosunu 1/2 çay kaşığı artışla artırın.
Alternatif olarak, bir chipotle biberinin 1/4 (veya daha fazla) ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Barbekü sosu pişirirken, her 10 ila 15 dakikada bir sık sık karıştırıldığından emin olun. Bu, aromaların daha iyi bir şekilde kullanılmasına yardımcı olacak ve sütün düzgün bir şekilde pişirilmesini sağlayacaktır.
Bir saklama kabına aktarmadan önce sos soğumaya bırakın. Bir mason kavanozu iyi bir seçenektir. Ne kullanırsanız kullanın, hava geçirmez olduğundan emin olun. Sosunuzu buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.