Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 151
Yağ - 14g
Karbonhidratlar - 2g
Protein - 4g
Toplam Süre 15 dk
10 dk. Hazırlık, 5 dk.
Servis 5
Limon lor 1800'lü yılların başında ve 1900'lü yılların başında ortaya çıkmış ve genellikle çörekler ve buruşuk ekmek gibi fırınlanmış ürünler için kullanılmıştır. Bugün hala kullanıldığı gibi, börek, hamur işleri ve keklerde de kullanılmıştır. Limonlu lorun pürüzsüz dokusu ve cesur lezzeti hala, yassı kaşıklar, kekler, krepler ve bir narenciye aroması için bisküvileri yaymak için kullanılır. Bu süt içermeyen sürümü istediğiniz her şeye yayabilir, hatta sütlü yoğurtta yiyebilirsiniz.
malzemeler
- 6 yemek kaşığı bitki bazlı margarin
- 1/2 bardak limon suyu, tercihen taze sıkılmış
- 2 paketli stevia
- 3 yumurta
- 1 yumurta sarısı
Hazırlık
1. Margarini parçalara ayırın (yaklaşık 8 ila 10 parça iyidir) ve daha sonra dondurucuya koyun.
2. Malzemelerin geri kalanını birlikte, bir blender veya duran blender ile karıştırın.
3. Karışımı küçük bir tencereye veya daha iyi bir çift kazana dökün ve yavaşça ısıtın. Topakların oluşmasını önlemek için sık sık çırpın veya karıştırın (bir çırpma bunun için bir kaşıktan daha iyi çalışır). Pıhtı kaşığı kapladığı yere kadar kalınlaşmaya başladığında veya kabın tabanı bir spatula ile kazındığında ya da 170F olduğu zaman bir iz bırakırsa, onu ısıdan çıkarın (kaynamaya bırakmayın).
4. Hemen margarin içinde çırpın veya karıştırın. Eriyene ve birleştirilene kadar karıştırmaya devam edin. Kavurmayı önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
5. Tat. Çok "keskin" olduğunu düşünüyorsanız, başka bir çorba kaşığı veya iki margarin veya biraz daha stevia eklemeyi deneyin. Curd soğudukça kalınlaşmaya devam edecektir, bu yüzden biraz ince görünüyorsa endişelenmeyin.
6. Pazı hava geçirmeyen bir kaba koyun. Yüzeydeki plastik bir parça, bir "derisinin" oluşmasını engeller. Kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Buzdolabında bir hafta kadar kalabilir.
Pişirme İpuçları ve Madde İkameleri
Taze bir limon suyunu kullanmak en iyisi, bir şişede organik bir markanın bulunması neredeyse her zaman iyidir. Limon kabuğu, sizin için daha fazla lezzet katıyor, ancak pürüzsüz bir limonlu lordan hoşlanıyorsanız, onu kullanmayın.