Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 98
Yağ - 4g
Karbonhidratlar - 14g
Protein - 2g
Toplam Süre 20 dk
5 dk. Hazırlık 15 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Hiç bir rutabaga denemediysen, kaçırıyorsun. Bu yuvarlak, yuvarlak kök sebzesi patateslere benzer şekilde pişirilebilmesine rağmen, rutabaga'nın biraz "ısırması" vardır ve sadece biraz baharatlıdır. Aynı zamanda patateslerden çok daha sağlıklıdır ve gevrek olması için daha az yağa ihtiyaç duyar.
Rutabagas, kan basıncını sindirime yardımcı olmaktan, bağışıklık sistemini kolesterol seviyelerini düşürmeye kadar arttırmaktan çok çeşitli sağlık yararları sunar. Hatta bazı kanser türlerini engelledikleri gösterilmiştir. Diyet açısından bakıldığında, karbonhidratın üçte birinden daha azına ve patateslerin kalorilerinin yarısından daha azına, artı vitamin ve minerallerin daha büyük bir oranına sahipler.
Rutabaga bir şalgam ve lahana arasında bir kesişme olarak doğmuştur ve bazen bir şalgam denir. Bu pişirme tekniği, herhangi bir kök sebzesi ile kullanılabilir.
malzemeler
- 1 1/2 pound rutabagas
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, sarımsak tozu ve tatmak için kırmızı biber
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425 F'ye.
- Bir soyma bıçağı ile rutabagas soyun ve 1/4-inç mermi dilim. İsterseniz, bunları şeritler halinde kesebilirsiniz - biraz daha hızlı pişirirler, bu yüzden dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekir, aksi takdirde yanarlar.
- Yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağ ve biraz tuzla gezdirin ve iyice kaplayın.
- 12 dakika pişirin, iki kez dönün, altın kahverengi ve ihale oluncaya kadar. Hemen sarımsak tozu ve kırmızı biber serpin. Sonunda bir de kosher tuzu serpin ekleyebilirsiniz.
Madde İkameleri
Rutabaga yerine diğer kök sebzeleri de aynı şekilde pişirebilirsiniz. Tatlı patatesler, "kızartmalar" kadar lezzetli kavrulur ve hatta fırından çıkar çıkmaz acı biber ve / veya kimyonla toz haline getirildiğinde daha iyidir. Havuç ve yaban havucuları da turşu veya çubuk halinde dilimlemek ve biraz yağ ve tuzda kızartmak için harika bir sebzedir. Sonunda küçük bir Hint baharatı için garam masala serpiştirmeyi deneyin.