Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 363
Yağ - 25g
Karbonhidratlar - 12g
Protein - 23g
Toplam Süre 20 dk
Hazırlık 20 dk , 0 dak.
Porsiyon 2
Birçok insan sağlıklı beslenmeye çalışılan restoranlarda Sezar salatalarını sipariş eder, ancak dışarıda yemek yerken genellikle daha sağlıklı seçenekler vardır. Çoğu Sezar salatalarında peynir, kruton ve kremsi sosu arasında, doymuş yağ ve sodyum hızla eklenebilir.
Sezar salatalarını seviyorsan endişelenme. Onları evde geçirip birkaç basit değişiklikle daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. En kolay ince ayarlardan biri, kendi sağlıklı Sezar giydirmenizdir. Bu tarif, doymuş yağ eklenmeden ekstra krema için protein açısından zengin Yunan yoğurdu kullanan kolay bir giyinme. Sarımsak, dijon hardalı ve parmesan peyniri bir dokunuş tüm sodyum olmadan çok fazla lezzet katıyor, tipik olarak en şişelenmiş pansumanlarda bulacaksınız - ve hamsi yok!
Sezar salatasındaki sodyumun tadı düşürmeden azaltmanın bir başka yolu da krutonları tam buğday ekmeğiyle yapmaktır. Kendinizi rendeleyen yüksek kaliteli bir parmesan peyniri kullanın, böylece en lezzetini biraz olsun.
malzemeler
- 4 bardak marul marul, doğranmış
- ¼ bardak dilimlenmiş, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 (8 ons) ızgara tavuk göğsü, dilimlenmiş
- 1 dilim kepekli ekmek
- zeytin yağı spreyi
- tutam sarımsak tozu
- 3 yemek kaşığı yağsız sade Yunan yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 1 çay kaşığı worcestershire
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı taze kırık karabiber
- 2 çorba kaşığı parmesan peyniri
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlık
- Krutonları yapmak için, fırını önceden 400F'ye ısıtın ve ekmeği küplere ayırın. Zeytinyağıyla püskürtür ve sarımsak tozu ile serpin. Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. 10 ila 15 dakika pişirin veya krutonlar altın ve gevrek olana kadar, her birkaç dakikada bir karıştırın.
Pansuman yapmak için tüm malzemeleri (parmesan peyniri ile yoğurt) bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Düzgün bir kıvama gelene kadar karıştırırken yavaşça çiseleyen zeytinyağı. Kullanıma hazır olana kadar kavanoza doldurun ve buzdolabında saklayın.
Salata yapmak için büyük bir kaseye romaine ekleyin. Dilimlenmiş soğan ve parmesan ekleyin. Pansumanın içine dökün ve kaplayın. Croutons serpin ve 2 tabak üzerine bölün. En iyi ızgara tavuk ve hemen servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarif tüm Sezar salatası ihtiyaçlarınız için bir üs olarak hizmet edebilir. Olduğu gibi lezzetli, ama daha ayrıntılı bir salata isterseniz, daha fazla sebze eklemek için çekinmeyin veya fındık veya nohut üstte. Ayrıca tavuğun yerine başka bir proteini de karides veya balıktan bifteğe veya hatta tofu veya fasülye gibi vejetaryen bir proteine de kullanabilirsiniz. Yaratıcı ol!
Glutensiz için glutensiz ekmek kullanın. Vejetaryen için, tavuğu dışarıda bırakın ve seçtiğiniz bir vejeteryan proteini kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu salatayı öğle yemeği için paketlemek isterseniz, pansumandan çıkın ve yemeye hazır olduğunuzda karıştırın.