Araştırmalar, yediğiniz şeyin uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdüğü için en önemli faktörlerden biri olabileceğini düşündürmektedir. Egzersiz ile birlikte, diyetiniz kronik hastalığı önlemede ve sağlığı ve uzun ömürlü olmayı teşvik etmede son derece etkili olabilir. Bu 6 besleyici yoğun gıdaların her gün önemli bir bölümünü yemek, bağışıklık sisteminizi doğal olarak güçlendirmenize yardımcı olabilir ve sağlığınızı artırarak hayatınıza yıllar katabilir.
1 - Yeşiller
Ham, yapraklı yeşillikler besinlerle doludur, ancak kalori bakımından çok azdır. Pound başına sadece 100 kaloride, yapraklı yeşillikler, neredeyse sınırsız miktarlarda yenebileceğinden, mükemmel bir kilo kaybıdır. Yeşiller, kan damarları için koruma sağlar, iyi görme yeteneği sağlar ve diyabet riskini azaltma ile ilişkilidir. Bu sebzelerin bazıları, roka, Çin lahanası, lahana ve yeşil lahana gibi, kanserle mücadele özellikleriyle bilinen özel bir sebze türü olan turunç aileye aittir. Bu sebzeleri karıştırmayı, doğramayı ya da çiğnemeyi unutmayın, çünkü bu, güçlü anti-kanser etkilerini aktive eder.
2 - Fasulye
Fasulye, küçük paketlerde gelen iyi şeylerin düzenlemesidir. Fasulyeleri ve diğer baklagilleri yemeniz, kendinizi tam olarak hissetmenize yardımcı olacak ve kan şekeri üzerinde dengeleyici bir etkiye sahip oldukları için, aynı zamanda yiyecek isteklerini önlemeye yardımcı olacaktır. Fasulyede çözünür lif kolesterol seviyelerini düşürür. Haftada iki kez fasulye, bezelye veya mercimek yemesi kolon kanseri riskini yüzde 50 oranında azalttığı kadar oral, larinks, farinks, mide ve böbrek kanserine karşı da önemli bir koruma sağladığı görülmüştür. Sindirim rumblings potansiyelinden dolayı fasulye denemek ürkek misin? Anahtar yavaşça başlamak ve birkaç gün boyunca hoşgörünüzü oluşturmaktır.
3 - Soğan
Soğanlar, pırasa, sarımsak, frenk soğanı, arpacık soğanı ve yeşil soğan ile birlikte, kardiyovasküler ve bağışıklık sistemleriniz için faydalıdır, ayrıca anti-kanser ve anti-diyabet etkilerine sahiptir. Soğanlar, tıpkı közlenmiş sebzeler gibi, faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için doğranmış, ezilmeli veya iyice çiğnenmelidir. Soğanları kestiğinizde ve gözleriniz yırtılmaya başladığında, soğan soğanı anti-kanser bileşikleri üretiyor. Epidemiyolojik çalışmalar, bu tür sebzelerin tüketiminin, daha az mide ve prostat kanseri riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Soğanlar, özellikle kırmızı soğan, ayrıca, tümör büyümesini ve çoğalmasını baskılayan ve kolon kanseri hücre ölümünü indükleyen bir flavonoid olan kuersetin içerir.
4 - Mantarlar
Mantarlar bir süper besindir. Onlar gezegendeki en sağlığa yararlı gıdalardan biridir. Mantarlar, östrojenin üretimini engelleyen ve onları meme kanseri önleme için yararlı hale getiren bileşikler içermeleri bakımından benzersizdir. Beyaz, cremini, Portobello, istiridye, shiitake, maitake ve reishi mantarlarının hepsinin kanser karşıtı özellikleri vardır. Mantarlar arasında birçok iyi özellik vardır: bazıları anti-enflamatuardır, bağışıklık sistemini uyarır, DNA hasarını önler, yavaş kanser hücresi büyümesi, programlanmış kanser hücresi ölümüne neden olur ve anjiyogenezi inhibe eder. Sadece mantar yiyin. Ham mantarlar, önemli ölçüde azaltan pişirme olan agaritin adı verilen potansiyel olarak kanserojen bir madde içerir.
5 - Karpuzu
Renkli meyveler, yiyebileceğiniz en iyi besinler arasındadır. Yaban mersini, çilek, böğürtlen ve ahududu şekerde düşüktür, ancak besin maddelerinde yüksektir. Berry tüketimi, kalp hastalığı, diyabet, kanserler ve bilişsel gerileme riskini azaltma ile bağlantılıdır. Çilekleri yiymek aynı zamanda motor koordinasyonunu ve hafızayı geliştirirken aynı zamanda inflamasyonu azaltır, DNA hasarının tümör hücrelerinin büyümesini engelleyerek ve iltihaplanmayı azaltır.
6 - Tohumlar ve Somunlar
Tohumlar, sağlıklı yağlar, mineraller ve antioksidanlarla doldurulurken, lif ve eser minerallerde de bol miktarda bulunur. Ayrıca fındıktan daha fazla protein içerirler. Her tohum türü besinsel olarak benzersizdir: Bazıları omega-3 yağları bakımından son derece zengindir; diğerleri kanser karşıtı lignanlar içinde yüksektir, ve diğerlerinin de bol miktarda demir, kalsiyum, çinko ve E vitamini bulundurmaktadır. Kuruyemişlerin diyabet önleme ve kilo bakımında kalp-damar faydaları ve yardımları olduğu bilinmektedir. Tohumlarda ve kabuklu yemişlerde bulunan sağlıklı yağlar, sebzelerle yenildiğinde besin maddelerinin emilimine de yardımcı olur.
Kaynaklar
Abdel-Aal el SM, Akhtar H, Zaheer K, Ali R. Lutein ve zeaksantin karotenoidlerin diyet kaynakları ve göz sağlığındaki rolü. Besinler 2013, 5: 1169-1185.
Carter P, Gray LJ, Troughton J ve diğ. Meyve ve sebze alımı ve tip 2 diabetes mellitus insidansı: sistematik derleme ve meta-analiz. BMJ 2010, 341: c4229.
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ ve diğ. Nrf2'nin fitokimyasal aktivasyonu, insan koroner arter endotelyal hücrelerini oksidatif bir zorluğa karşı korur. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Higdon J, Delage B, Williams D, Dashwood R. Cruciferous sebzeler ve insan kanseri riski: epidemiyolojik kanıt ve mekanik temel. Pharmacol Res 2007, 55: 224-236.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A ve diğ. Endotel hücrelerinde Nrf2 aktivasyonu, arterlerin proinflamatuar bir durum sergilemesini önler. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857