A vitamini , vitamin D , E vitamini ve K vitamini içeren, yağda çözünen vitamin ailesinin bir üyesidir.
Normal görüş, yeterli büyüme ve hücre bölünmesi ve farklılaşması için önemlidir. Bağışıklık sistemi işlevi için gereklidir, çünkü enfeksiyonlara karşı savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Sağlıklı cilt ve mukoza zarları için de A vitamini gerekir.
A vitamini eksikliği, gelişmiş ülkelerde nadiren görülür, ancak ortaya çıktığında, görsel problemlere ve sağlıklı bağışıklık sistemi işlevinin kaybına neden olabilir.
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü, yaş ve cinsiyete göre A vitamini için diyet referans alımlarını (DRI) belirlemiştir. Ortalama sağlıklı insanın ihtiyaç duyduğu günlük miktarı temsil eder, bu nedenle herhangi bir tıbbi sorununuz varsa, A vitamini gereksinimleriniz hakkında doktorunuzla konuşmalısınız.
Diyet Referans Alımları
Erkekler
1 ila 3 yıl: Günde 300 mikrogram retinol aktivite eşdeğeri (mcg RAE)
4 ila 8 yıl: günde 400 mcg RAE
9 ila 13 yaş: Günde 600 mcg RAE
14+ yıl: Günde 900 mcg RAE
Dişiler
1 ila 3 yıl: günde 300 mcg RAE
4 ila 8 yıl: günde 400 mcg RAE
9 ila 13 yaş: Günde 600 mcg RAE
14+ yıl: Günde 700 mcg RAE
Bitki ve hayvan kaynaklarında A vitamini bulunur.
Önceden hazırlanmış A vitamini ya da retinol tereyağı, yumurta sarısı, balık, karaciğer, et ve tam sütün içinde bulunur.
A vitamini bitki kaynakları provitamin A karotenoidler olarak adlandırılır ve beta-karoten, alfa-karoten ve beta-kriptoksantin içerir. Vücudunuz bu öncülleri alır ve hücrelerinizin ihtiyacı olan A vitamini formuna dönüştürür.
Karotenoidler koyu yeşil ve sarı sebzelerin yanı sıra turuncu meyveler ve sebzelerde bulunur.
A vitamini takviyeleri
Bazı çalışmalar, belirli kanser türlerine sahip insanların kanda daha düşük A vitamini düzeylerine sahip olduklarını göstermiştir. Ve A vitamini hücre farklılaşması ile ilgili olduğundan, bazı insanlar kanser tedavisi veya önlenmesi için A vitamini takviyeleri almayı önerdi, ancak bu öneri için kanıt yoktur. Sigara içenler durumunda, beta-karoten takviyeleri almak aslında kanser riskini artırabilir.
A vitamini takviyeleri yerine meyve ve sebze ve diğer gıda kaynaklarından almak daha iyidir. Muhtemelen diğer tüm yararlı bileşikler nedeniyle.
Ama eğer A vitamini takviyeleri alırsanız, özellikle hamile iseniz dikkatli olun. Aslında, gebe olan kadınlar önce doktorla konuşmadan A vitamini takviyesi almamalıdır.
Uzun süre önceden hazırlanmış yüksek miktarda A vitamini takviyesi almak A vitamini toksisitesine neden olabilir. Tıp Enstitüsü, tolere edilebilir üst düzeylerin günde 3,000 mcg RAE olduğunu belirlemiştir. A vitamini toksisitesi, doğum kusurlarına, karaciğer anormalliklerine ve osteoporoz ile sonuçlanabilecek düşük kemik mineral yoğunluğuna yol açabilir.
Kaynaklar:
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü. "Diyet Referans Alım Tabloları ve Uygulaması." Erişim 4 Nisan 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Ulusal Sağlık Enstitüleri. "A vitamini" Erişim 4 Nisan 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Ulusal Sağlık Enstitüleri, Diyet Takviyeleri Ofisi. "Profesyoneller için Vitamin A Bilgi Sayfası. 4 Nisan 2016. Erişim. Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.